לימודי מלונאות

על לימודי מלונאות

לימודי מלונאות הם תחום מבוקש, גם בשנים בהן ענף התיירות החוץ בארץ עומד בפני קשיים, בעיקר מכיוון שתיירות הפנים פעילה במיוחד.

מי שמתעניין בלימודי מלונאות, כפי הנראה אוהב לעבוד עם בני אדם, לתת להם שירות ברמה ומעוניין להשתלב בענף, הכולל עבודה בבתי מלון, במסעדות, בתחום האירוח – צימרים, אכסניות, הפקת אירועים וכנסים, קונדיטוריה ותיירות. ישנם מעט מאד בכירים בענף, אם בכלל, שאינם בוגרי מסלול לימודים כזה או אחר, הנוגע לתחום, שכן הלימודים מקנים ידע חיוני, המאפשר התקדמות מהירה.

לימודי מלונאות נלמדים בדרך כלל במוסדות המתמקצעים בתחום, כמו תדמור הידוע והוותיק, כאשר בין המרצים יש הרבה בעלי ניסיון של שנים בתחום, המעניקים לא רק ידע תיאורטי, אלא הרבה מאד ידע מעשי מהשטח. המוסדות השונים מציעים לימודי מלונאות גם בהיקף של קורסים בודדים, גם לימודי תעודה ואף לימודים לתואר ראשון, עם אפשרות ללימודי המשך. ברוב המקומות יש להשלים גם שעות התמחות בהיקף של כמה מאות עד 1,000 שעות. בדרך כלל, משולבים הלימודים עם לימודי תיירות.

התכנים הנלמדים

אחד הדברים המייחדים את הלימודים הללו, הוא התנסות מעשית כבר מהשנה הראשונה, אם מדובר בבישול, בקונדיטוריה בותפקידים שונים בבתי מלון בארץ, בהתאם למקום הלימודים. קורסים בודדים יכילו בדרך כלל תכנים ספציפיים של ניהול אירועים, או הקמת מסעדה, או ניהול משק ואילו לימודי מורחבים לתואר כוללים קורסים כמו גיאוגרפיה של תיירות, ניהול מסעדות, התנהגות צרכנים, תיירות באגן הים התיכון, תיירות ומלונאות בישראל, השפעות סביבתיות וחברתיות של תיירות, דיני תיירות ועבודה, ניהול מזון ומשקאות, אסטרטגיה עסקית למלונאות ותיירות, מימון בענף המלונאות, פיתוח אזורי תיירות ועוד.

במוסדות האקדמאיים המוכרים, תנאי הקבלה עומדים על ממוצע בגרות של 85 ומעלה, עם אנגלית מתוגברת של ארבע יחידות לפחות וציון פסיכומטרי שלא נופל מ – 580 וכן ריאיון קבלה.

היכן ניתן ללמוד מלונאות?

לימודי מלונאות בהיקפים שונים יש בתדמור, במכללה האקדמית עמק הירדן, במכללת רמת גן, בקמפוס אילת של אוניברסיטת בן גוריון, בבית הספר לתיירות בניהול אוניברסיטת חיפה ובמקומות נוספים.